محمد بن زكريا الرازي
47
منافع الأغذية ودفع مضارها
الأنجرة « 1 » ، والقليل من التربذ « 2 » ، واليسير من جوارشن « 3 » السفرجل المسهل ، ونحو ذلك . صفة دواء يخرج الثفل ويمنع كون القولنج الثفلي ويجلو مع ذلك عن الرأس والحواس ولأي يضر بالسفل : يؤخذ من الصبر الجيد وزن ثلثي درهم ، ومن المقل الأزرق وزن ثلث درهم ، يعجن بماء الكرنب ، ويتعهد بالليل . ويصلح هذا الدواء لمن ليس بحار المزاج وليس بملتهب جدا . صفة دواء آخر يعمل مثل عمله ويصلح لمن هو حار المزاج ملتهبه : يؤخذ من الصبر « 4 » وزن ثلثي درهم ، ومن الكثيراء « 5 » وزن ثلث درهم ، ويعجن بلعاب البزر
--> - لمكافحة الاسهال والزحار ( الديزانتارية ) وذلك بعصر الثمرة وتناول العصير وحذف البذور وتستعمل - من الخارج - أوراقه كما ذات موضعية ضدّ الرثية ( الروماتيزم ) والخراجات والزمار وذلك بهرسها وتنقيتها من أشواكها . ومما يذكر أن « العبارة » تصبغ البول باللون الأحمر فلا ضرر من ذلك . وفي اللغة ( الصبر ) بكسر الباء : الدواء المر وبضمها : الطعام . ( 1 ) بزر الأنجرة : تمر من تمر الطلح يشبه اللوبياء وله برمة صفراء . والنجيرة في مخصص ابن سيدة : ماء يطبخ بالدقيق . ( 2 ) التربذ : ربما كان هو ( الترمس ) وفيه يقول ( ديسقوريدوس ) : منه ما هو بستاني ومنه ما هو بري ، وكلاهما حب مفرطح الشكل من الطعم منقور الوسط وهو ( الباقلي المصري ) . قال جالينوس : ( الترمس المنزوع المرارة غليظ رديء عسير الهضم والمطيب كثير الغذاء وهو إلى الدواء أقرب منه إلى الغذاء يرقق الشعر ، ويجلو الكلف والبهق والبثور ويجلو الوجه خصوصا إذا طبخ بماء المطر ويتخذ الترمس ضمادا على عرق النسا فينفع ويفتح سدد الكبد والطحال خصوصا إذا طبخ بالخل والعسل مع السذاب والفلفل ويقتل الديدان . والذي لا مرارة له يسكن الغيثان ويفتق الشهوة . وذكره قاموس الغذاء والتداوي بالنبات بأنه نبات زراعي من الفصيلة القرنية والقبلية الفراشية وهي مأخوذة من اليونانية ونقلت إلى القبطية والعبرية والآرامية ومنها العربية والفارسية ( Thermes ) وفي الطب الحديث وصف الترمس بأنه غني بالبروتين ففيه 30 % وهو ذو غذائية جيدة كالحمص ، ويمكن إضافته إلى القمح ، وثبت أنّه مطبوخ بذوره بدر البول ، ويهضم الأكلات الثقيلة ، ويطرد بعض أنواع الديدان . ويحتوي الترمس على مادة ( الليسيتين ) وهي مكونة من الكلسيوم والفوسفور . ولذا يكون مقويا جيدا للأعصاب ، وهو كذلك مقو للقلب منبه له . ويستخرج من الترمس زيت مرهمي مختلط بالكربون ورماد الاقراق يفيد فائدة عجيبة في حالات من البثور والأكزيما إذا استعمل أياما متتالية بغير أن يغسل المكان المصاب بالماء . ( 3 ) جوارشن السفرجل : هو السفرجل المطبوخ إلى أن يصبح غليظا كالمرق . وقد فصلنا في الفصل الأخير من هذا الكتاب عن منافع هذا الثمر لمن يرغب الاستزادة . ( 4 ) الصبر : سبق شرحه . ( 5 ) الكثيراء : من الكثر وجمار النخل أو طلعها ، والكثيراء : رطوبة تخرج من أصل شجرة تنبت في جبال لبنان و ( الكثرى ) كبشرى : من النبيذ ، الاستكثار منه .